Search
Close this search box.
Search
Close this search box.
  • Programa de autoinspección

    La mayoría de los establecimientos de alimentos necesitan un Gerente de Protección de Alimentos Certificado (CFPM) a partir del 1 de marzo de 2023. Para convertirse en CFPM debe completar una clase avanzada sobre seguridad de los alimentos y aprobar un examen escrito. La capacitación está disponible en línea o en persona.

    Si tiene un certificado de CFPM, usted es elegible para participar en el Programa de Autoinspección (SIP). Si usted:

    • Tome nuestra capacitación presencial de CFPM, nosotros cubrimos el SIP en clase.
    • Puede participar incluso si tiene su certificado de otro curso certificado por ANSI, Llame al (253) 649-1706 para concertar una cita y obtener más información. Las citas se ofrecen en persona o virtualmente. Contamos con intérpretes en muchos idiomas para ayudarle.

    Más información sobre la capacitación de CFPM.

    ¿Qué es el Programa de Autoinspección (SIP)?

    Le enseñamos a realizar sus propias inspecciones de seguridad de los alimentos, utilizando las mismas herramientas que utilizan nuestros inspectores. Después de la capacitación:

    • Su CFPM realiza su propia inspección cada mes. Esto incluye observar y corregir las infracciones relacionadas con la seguridad de los alimentos.
    • Usted nos envía una copia de sus inspecciones mensuales cada trimestre.
    • Aprobar todas las inspecciones rutinarias durante 1 año.
    • Después de 1 año de autoinspecciones, obtendrá un descuento del 25% en la tarifa de la licencia de su establecimiento de alimentos.

    Para permanecer en el programa, debe tener menos de 30 puntos rojos durante una inspección.

    Si lo descalifican:

    • Deberá devolver el descuento que recibió en la licencia anual. Recibirá una factura.
    • Puede volver a presentar su solicitud después de 6 meses, una vez que haya vuelto a tomar el curso.

    ¿En qué beneficia el SIP a mi establecimiento de alimentos?

    • Mejores prácticas de seguridad de los alimentos.
    • Inspecciones sanitarias más rápidas y con menos infracciones.
    • Descuento del 25% en la tarifa de su licencia.

    ¿Quiere obtener más información o presentar su solicitud?

    Comuníquese con nosotros escribiendo a food@tpchd.org o llamando al (253) 649-1706