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Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM) Fesili Masani

O le a le Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM)?

O se Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM) na faia sana ANSI-accredited CFPM training ma faamautinoa falea’iga ma tagata faigaluega ina ia usita’ia faiga saogalemu o meaai.

O ai e mana’omiaina se Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM)?

O le tele o fale’aiga e mana’omia se CFPM. E te le ono mana’omiaina se CFPM pe afai e maualalo lamatiaga o lou fale’aiga 

Atonu e maualalo lamatiaga pe afai o oe o se faleoloa faifaatau faigofie, faletifaga, pusa faatau sosisi, fale kofe, fale faatau sinameni poo pretzel, fale aisikulimi poo faa faatau meaai le tumau.

Mo se faataitaiga, pe afai na o:

  • Meaai afifi e te gasesea pe faatau.
    Aofia ai  le taofi malulu o le Pulega o le Vevela (TCS) e pei o kalone susu.
  • Sauni na’o meaai e le- TCS.
    E pei o sinameni, lole suamalie, kogaki, pretezels poo vaiinu malulu tuufaatasi.
  • Faavevela na’o meaai gaosi faapisinisi, ua sauni e taumafaina.
    Aofia ai late ma  meaai vevela TCS e maualalo lamatiaga e pei o sosisi vevela (hot dogs).
  • Gasese meaaii le tumau i potopotoga e pupuu-taimi.
    E pei o  faatasiga fiafia ma faafiafiaga.

Le mautinoa pe e te moomia se CFPM? Faafesoota’i matou i le food@tpchd.org poo le(253) 649- 1417.

Faamata ou te mana’omia se CFPM e 1 i le sifi poo se fale faatau e tasi?

Amata ia Mat 1, 2023, o le tele o fale’aiga o le a mana’omia le le itiiti ifo ma le 1 tagata faigaluega e iai se tusipasi CFPM. 

E ono lagolago e le CFPM se fale’aiga e sili atu ma le 1. E pei o falea’iga poo faleoloa e i nofoaga e tele.

E tau le mana’omia fia ona iai le CFPM i le nofoaga. Ae, e tatau ona maua se kopi o se tusipasi faamaonia i taimi o asiasiga. 

O le a le mea e tupu pe afai e tuua e le Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM) le galuega?

E 60 aso e te faafaigaluega ai se CFPM fou pe iai se tagata faigaluega e fai sana  ANSI-accredited CFPM training. Matou te ofoina atu foi le in-person CFPM trainings.

E faapefea ona maua so’u tusi pasi o le Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM)?

E tatau ona fai sau ANSI-accredited training ma pasi se suega ina ia avea ai oe ma CFPM. Matou te ofoina atu foi le in-person CFPM trainings.

O le a le umi e lelei ai a’oa’oga o le Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM)?

E lelei tusipasi o le CFPM mo le 5 tausaga e le i mana’omia ona toe faafou.

O le a le eseesega o le tusi pasi CFPM mai le pepa a le tagata faigaluega i mea taumafa?

O le CFPM o se vasega maoa’e i le saogalemu o meaai. E te maua faamatalaga atili:

  • O ai le Tagata o loo Vaaia (PIC)?
  • Faaali le iloa e le PIC.
  • Faamatalaga amata o microbiology.
  • Faapefea ona puipuia mai faama’i maua mai i meaai.
  • Tumama ma Faamama.
  • Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
  • Taimi ma le faavevela
  • Penefiti i fale’ai faatau.
  • Faatele polofiti e ala i tumama lelei.
  • Iloa atili tulafono.

O tagata faigaluega uma i mea taumafa e tatau ona iai se Pepa Faigaluega o Meaai i le Setete o Uosigitone, ae o lau fale faatau e mana’omia na’o le 1 le CFPM.

E mana’omia e se CFPM se pepa faigaluega a le tagata faigaluega i mea taumafa?

E te mana’omia se pepa faigaluega pe afai e te faigaluega ma:

  • Meaai le afifiina
  • Mea faigaluega fai ai meaai poo ipu faaaoga.
  • Soo se meafaitino e tuu ai e tagata meaai e le i afifiina.

E mana’omia foi e le CFPM ona iloa tulafono o saogalemu o meaai a Uosigitone. O le tele o ANSI-accredited CFPM courses e le aofia ai tulafono patino ia Uosigitone. Matou te fautuaina ia fai foi o latou pepa faigaluega i mea taumafa.

Matou te ofoina atu foi lein-person CFPM trainings. O le a maua sau tusipasi CFPM, Pepa Faigaluega o Mea Taumafa i le Setete o Uosigitone ma e mafai ona faalaiti lau pili pemita i le faatino ai o asiasiga o oe lava ia.

O le a le mea e fai e le Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM)?

E faamautinoa e le CFPM: 

  • O Tagata o loo Vaaia ta’itasi ua a’oa’oina ma mafai ona tausia Active Managerial Control.
  • O faagasologa mana’omia ma o fuafuaga o iai nei ma faaaoga.

E mana’omia ona iai se CFPM i le mea o fai ai au meaai faatau?

E tau le mana’omia fia ona iai le CFPM i le nofoaga. Ae, e tatau ona maua se kopi o se tusipasi faamaonia i taimi o asiasiga. 

Aisea ou te mana’omia ai se Pule e Faamaonia le Puipuiga o Meaai (CFPM)?

E mana’omia e le Washington state law le tele o fale’aiga faatau ia iai se CFPM e 1.


Le mautinoa pe e te moomia se CFPM? Faafesoota’i matou i le food@tpchd.org poo le (253) 649-1417.